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潍坊餐饮品牌全案策划|烧烤品牌全案设计|老字号烧烤店(diàn)-山(shān)东谭氏烧烤品牌全案策划

时间：2022-01-10 16:55:01 来源：品牌全案案例 阅读量： 作者：豪禾品牌咨询
谭氏烧烤是潍坊高密当地的一家老字号烧烤店(diàn)，已经有(yǒu)了20多(duō)年的历史。核心产品以烧烤中的肉串為(wèi)主，在后续的发展中又(yòu)引进烧烤以外的流行单品，进行本土化改良，同时搭配饮品、小(xiǎo)吃，组成了现在谭氏烧烤的整个产品结构。由于谭氏烧烤自身对食品质量做到了很(hěn)高的标准，同时在不断尝试中找到了最适合大众口味的配方，使得谭氏一直处于本土烧烤主流选择的地位，很(hěn)多(duō)人慕名而来，只為(wèi)尝一口谭氏烧烤。
谭氏烧烤张总说：开店(diàn)即爆满，这门头在这条街(jiē)上太显眼了！

#豪禾新(xīn)作鉴赏#
谭氏烧烤宾客爆满，座无虚席现场 


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品牌资产积累从谭氏烧烤门头开始 
▲谭氏烧烤老店(diàn)门头

▲谭氏烧烤新(xīn)店(diàn)设计稿

▲谭氏烧烤新(xīn)店(diàn)设计落地

谭氏烧烤凸显品牌与生俱来的戏剧性，用(yòng)门头秒(miǎo)杀一条街(jiē)。谭氏烧烤的超级记忆颜色，红色，是最有(yǒu)食欲的颜色。红色和品牌名结合得天衣无缝。
通过超级符号，降低门店(diàn)被发现的成本，降低消费者的理(lǐ)解成本，传递品牌价值，打动消费者。帮助品牌建立强势形象，提升营业额。
 
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谭氏烧烤菜单


▲谭氏烧烤菜单正面

 
▲谭氏烧烤菜单反面

菜单是餐厅最重要的销售道具，它决定了消费者的購(gòu)买决策和購(gòu)买效率。菜单的设计是為(wèi)了帮助購(gòu)买者思考，替代他(tā)们思考，甚至让他(tā)们无须思考，直接按照我们设计的逻辑进行点单。我们在品牌换新(xīn)之后，对谭氏烧烤的菜单进行重新(xīn)策划与改善，把菜单打造成门店(diàn)的战略营销道具，将其设计成一个不花(huā)一分(fēn)钱的超级广告位。菜单的首页是消费者第一眼会看到的地方，是一个黄金广告位。我们把封面当做海报来使用(yòng)，释放購(gòu)买理(lǐ)由，勾起消费者来店(diàn)品尝的欲望。

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谭氏烧烤特色推荐菜
把最真实的食材还原成最诱人的图片，一张好的图片的沟通能(néng)力比文(wén)字更强，降低传播成本，加快消费者选择成本。一张图就能(néng)把自己卖掉，不用(yòng)服務(wù)员过多(duō)解释。
 




#豪禾新(xīn)作鉴赏#
谭氏烧烤特色制作工艺上墙
 


谭氏烧烤接下来的工作是梳理(lǐ)自己的品牌资产，打造自己的品牌储蓄罐。在消费端形成超级记忆。
最后，欢迎在潍坊的朋友，前去谭氏烧烤打卡體(tǐ)验。
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