冷冻食品包装设计：食品包装设计有(yǒu)哪些要求？

1、冷冻食品包装设计：食品包装设计有(yǒu)哪些要求？

食品包装设计要求：

1．屏障是食品包装设计中的重要特征之一、很(hěn)多(duō)食物(wù)在储存时，由于包装的阻隔设计不好，食物(wù)的风味和品质都会发生变化。影响食物(wù)的质量。包装设计阻隔要求取决于食品本身的性质，其特点為(wèi)外部阻隔、内部阻隔或选择性阻隔。阻隔物(wù)质有(yǒu)空气、水、油脂、光、微生物(wù)等。

2．一些出口食品，如新(xīn)鲜水果和蔬菜，在包装设计和储存过程中仍然保持呼吸功能(néng)。因此，包装设计材料或容器具有(yǒu)透气性或能(néng)控制呼吸以达到保鲜的目的。

3、在包装和储存的过程中，食物(wù)会逐渐失去它的营养。因此，食品包装的设计应有(yǒu)利于食品营养的保存，需要通过包装设计来锁住营养。

4、食品包装设计的内在要求很(hěn)多(duō)，比如耐热要求、避光要求、抗碎裂要求、保湿要求等等。

食品包装按包装材料可(kě)分(fēn)為(wèi)金属、玻璃、纸、塑料、复合材料等，按包装可(kě)分(fēn)為(wèi)罐、瓶、袋、袋、卷、盒、盒等种类，可(kě)按包装方式划分(fēn)。它是罐装、瓶装、包装、袋装、包裹、倾倒、组装、密封、贴标签、喷涂等。按产品等级可(kě)分(fēn)為(wèi)内包装、二级包装、三级包装和外包装。

食品包装的分(fēn)类方法很(hěn)多(duō)。如：防潮包装、防水包装、防霉包装、保鲜包装、速冻包装、透气包装、微波杀菌包装、无菌包装、充气包装、真空包装、脱氧包装、吸塑包装、贴體(tǐ)包装、拉伸包装、杀菌袋包装等

上述各种包装均采用(yòng)不同的复合材料制成，其包装特性对应不同食品的要求，可(kě)有(yǒu)效保护食品质量。

无菌包装在食品包装中占很(hěn)大比例。例如，小(xiǎo)袋无菌奶价格便宜，产品风味好，常温下可(kě)長(cháng)期保存。生产商(shāng)和消费者都欢迎这种包装产品，这种产品不仅克服了生产面积的限制，而且去掉了运输过程中所需的冷链，有(yǒu)利于市场的拓展。

2、冷冻食品包装设计：食品包装设计有(yǒu)哪些类型

食品包装有(yǒu)多(duō)种分(fēn)类方法。如：防潮包装、防水包装、防霉包装、保鲜包装、速冻包装、透气包装、微波杀菌包装、无菌包装、充气包装、真空包装、脱氧包装、吸塑包装、贴體(tǐ)包装、拉伸包装、杀菌袋包装等

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4、冷冻食品包装设计：食品包装设计包含哪些内容，设计中应该注意哪些方面

食品包装，它带给消费者的第一感觉是视觉和心理(lǐ)上的第一感觉——味觉，其质量直接影响产品的销售。很(hěn)多(duō)食物(wù)的颜色并不是美丽动人，而是通过各种方式表现出来，使其形體(tǐ)和色彩更加完美、更加丰富，更能(néng)吸引消费者。

成功的食品包装不仅能(néng)迅速抓住消费者的眼球，还能(néng)让人感受到包装内的食物(wù)新(xīn)鲜可(kě)口，并产生立即購(gòu)买的冲动。那么，如何设计食品包装才能(néng)获得人们的青睐呢(ne)？如何产生好的味觉線(xiàn)索？

①颜色是食品包装设计中最重要的环节，也是消费者能(néng)最快接收到的信息，可(kě)以為(wèi)整个包装定下基调。有(yǒu)些颜色可(kě)以提供良好的味觉線(xiàn)索，而另一些则恰恰相反。例如：

■灰色和黑色让人看起来有(yǒu)点苦涩。

■深蓝色和青色看起来有(yǒu)点咸。

■深绿色给人一种酸酸的感觉。

在食品包装中谨慎使用(yòng)这些颜色。当然，这并不是说所有(yǒu)的食品包装都应该有(yǒu)相似的颜色。包装最终颜色的选择还要考虑食品的口味、口感、档次以及同类产品的差异等诸多(duō)因素。

②由于味道以甜、咸、酸、苦、辣“舌”為(wèi)主，所以也有(yǒu)各种“味”。為(wèi)了在包装上表现出如此多(duō)的味觉，并将味觉信息正确地传达给消费者，设计师必须按照人们对颜色的感知的方法和规律来表达。例如：

■红色水果给人一种甜味，红色主要用(yòng)于包装，传达甜味。红色也给人一种温馨喜庆的联想。红色在食物(wù)、烟酒和酒上的运用(yòng)，具有(yǒu)喜庆、温馨的意义。

■黄色让人联想到新(xīn)鲜出炉的糕点，散发出迷人的香味。在表达食物(wù)的香味时，经常使用(yòng)黄色。

■ 橙黄色介于红色和黄色之间，传达出橙子般的味道，甜而微酸。

■鲜、嫩、脆、酸等的口感和口感一般用(yòng)绿色系列颜色来表示。

■有(yǒu)趣的是，人类的食物(wù)五彩缤纷，但人类可(kě)以吃到的蓝色食物(wù)在现实生活中却很(hěn)少见。因此，蓝色在食品包装设计中的主要作用(yòng)是增强视觉冲击力，使其更加卫生和优雅。推荐阅读：解剖！包装设计的个性表现

③对于口味的强弱特性，如软、粘、硬、脆、滑等口味，设计师主要依靠色彩的强度和亮度设计来表达。例如，用(yòng)深红色和红色来表示甜味较重的食物(wù)；用(yòng)朱红色表示甜度适中的食物(wù)；用(yòng)橙红色来表达甜度较低的食物(wù)等。

还有(yǒu)一些食物(wù)或饮料直接用(yòng)人们习惯的产品颜色来表达自己的味道。例如，深棕色（俗称棕色）已成為(wèi)咖啡和巧克力的特殊颜色。

综上所述，可(kě)以理(lǐ)解，颜色是设计师表达食物(wù)味道的主要手段，但也有(yǒu)一些味道不易用(yòng)颜色来表达，比如：苦、咸、辣、设计师需要使用(yòng)特殊的字體(tǐ)设计和包装中的氛围渲染设计从精神文(wén)化层面表达这些品味，让消费者一眼就能(néng)识别出所传达的品味信息。

食品包装上不同形状和样式的图片或插图也能(néng)给消费者带来一丝品味。

■圆形、半圆形、椭圆形的花(huā)纹给人温暖湿润的感觉，用(yòng)于制作口味温和的食品，如糕点、蜜饯甚至方便食品。

■方形和三角形的图案相反，给人的感觉是冷、硬、脆、干。显然，这些形状比圆形图案更适合膨化食品、冷冻食品和干燥食品。

■此外，图片的使用(yòng)可(kě)以刺激消费者的食欲。越来越多(duō)的包装设计师在包装上贴上食物(wù)的真实照片，向消费者展示食物(wù)在包装中的样子。这种方法已经过尝试和测试。

■另外需要提及的装饰手法是情绪化的食品（如巧克力咖啡、茶、红酒），即食用(yòng)时具有(yǒu)强烈情绪化倾向的食品包装。随意的手绘插画、唯美的风景画，甚至浪漫的传说，包装上营造的氛围首先给消费者间接的情感暗示，从而产生美好的味觉联想。

食品包装的形状也会影响食品的口味表达。由于不同包装形状和材料的性能(néng)差异，呈现出来的质感也是影响食物(wù)口感的一个因素。食品包装设计是一种抽象的语言表达形式。如何用(yòng)抽象的语言表达食品包装设计的味觉诉求，需要注意以下问题：

动态。动态意味着发展、进步、平衡和其他(tā)良好品质。动态构图的形成通常通过曲線(xiàn)和形状在空间中的旋转来获得。推荐阅读：探索！包装设计的“五感”

體(tǐ)积感。體(tǐ)积感是指包装的體(tǐ)积带来的心理(lǐ)感受。比如膨化食品应该是充气包装，大尺寸的造型可(kě)以表现出食品的柔软度。

但必须指出，无论设计如何，都要考虑包装的生产形状和生产条件的限制，因為(wèi)包装毕竟是工业化生产。